“以前取餐时，看到不规范的制作过程不知道怎么办。现在经过市场监管部门的培训，我基本能辨别出制餐、出餐的漏洞，还能及时将情况上报相关部门，可以为饮食安全出一份力。”近日，我市外卖员小张除了送餐，又多了一个食品安全“吹哨人”的身份，使市民“舌尖上的安全”多了一层保障。

　　3月11日，我市首批外卖员“吹哨人”正式上岗。市场监管部门通过培训，帮助外卖员掌握食品安全基础知识，包括食品加工卫生标准、食品储存条件、餐饮服务操作规范等，使其能够敏锐识别商家存在的食品安全隐患。外卖员在取餐过程中，一旦发现商家有诸如食材过期、厨房卫生条件差、操作不规范等问题，可立即通过专门的举报平台向市场监管部门反馈。针对举报线索，市场监管部门将迅速行动，对问题商家进行调查核实，一旦查实立即依法依规进行处理，有效震慑不良商家，净化外卖食品市场环境。

　　市市场监管局相关负责人表示，外卖员作为食品从商家到消费者手中的关键一环，他们的日常工作使其能够深入接触餐饮商家，成为食品安全监管的“前沿哨兵”，实现了食品安全监管从政府单一监管向社会多元共治的转变，提高了监管的覆盖度和及时性，为城市食品安全治理注入了新活力。