卢氏自古产酒，尤其以狮子坪乡毛河村农户自酿粮食酒名气最大，俗称“毛河烧”。近年来，该乡不断引导农户提升酿酒品质，鼓励群众发展特色产业，部分农户取得河南省食品小作坊登记证，“毛河烧”逐步走向周边市场，深受消费者青睐。

　　毛河村现有168户村民，90多户人家酿酒，年产“毛河烧”100余吨。今年67岁的夏明云是“毛河烧”第三代传承人，2022年投资230万元建设酒坊，在古法酿造的基础上引进现代工艺，引领村民传承创新。

　　夏明云说，毛河酒好，首先在于用的是毛河山泉，山泉出自豫陕两省交界的深山老林，清透、甘洌；二是自制酒曲工艺独特，全部是夏季伏里天采酒曲；三是用的是当地生产的小麦、玉米、豌豆等农作物，一年只产一季，不用农药和化肥，所产酒不添加、不勾兑，好水好曲好粮酿造好酒。

　　在夏明云的酒坊，16个发酵池约7000斤各种粮食正在发酵，按照3斤粮食产一斤酒的比例，半个月后，将产出10吨左右的白酒。酒坊展馆里，各种年份、上百种规格和样式包装的“毛河烧”琳琅满目。“近年来，毛河酒十分畅销，放置10年左右的毛河酒已成珍品。”夏明云说。

　　夏明云曾担任毛河村党支部书记24年，获得“河南省劳动模范”“河南省优秀村党组织书记”等荣誉，带领村民致富一直是他的心愿。他介绍，村民以前酿酒主要用于自己饮用、馈赠亲友，去年4月，卢氏县市场监管局为村里包括他在内的7户规模较大的酿酒户颁发了河南省食品小作坊登记证。有了质量保证和生产资质，群众致富路上增添了浓浓酒香。

　　据了解，狮子坪乡胭脂河村、柳树湾村、钱庄村以及该县汤河乡、瓦窑沟乡许多农户都掌握传统酿酒技艺。近两年，该县引导群众增强质量意识，酿酒工艺不断走向专业化，新农人的酿酒故事正在有声有色地上演。