连日来，随着气温不断回升，不少时令春菜被端上市民餐桌。在三门峡市区各大农贸市场、商超，香椿、春笋、芦蒿等传统春菜已新鲜上架，而且今年还出现了一款颇具科技感的“网红”春菜——板蓝根青菜，吸引了众多消费者尝鲜。

　　走进湖滨区某农贸市场，摊位上整齐摆放着云南香椿、雷笋等春菜。市民张女士正在挑选香椿：“每年春天都要买香椿，回去做个香椿炒鸡蛋。今年价格比去年便宜，10块钱就能买一大把！”摊主王老板介绍，得益于近期气温回暖，春菜供应量增加，价格较往年有所回落。

　　科技新品引爆市场，板蓝根青菜成“黑马”，在市区某连锁商超，一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜格外引人注目。这种由华中农业大学研发的“菘油1号”青菜，将板蓝根的抗菌特性与油菜结合，口感脆甜无苦涩，清炒或涮煮皆宜，尽管售价高于普通绿叶菜许多，但销量很高。市民李先生尝鲜后赞不绝口：“第一次吃这种青菜，口感很特别，而且听说还能增强免疫力，打算多买点。”

　　为保障春菜品质，三门峡市市场监管部门近期开展专项检查，重点查验春菜的农残检测报告、进货渠道等，并督促商家落实索证索票制度。

　　随着气温持续回升，预计3月初春菜供应量将进一步增加，价格也将继续走低。